Hushåll som storhandlar kastar ofta mer mat än de som handlar lite och ofta.
Det hävdar forskare vid Karlstads universitet som har granskat vilka livsmedel hushållen slänger. Och varför maten åker i soporna.
Under de två senaste decennierna har vi fått lära oss att det är resursslöseri och dumt för miljön med för mycket förpackningar. Och visst är det fortfarande så ibland. Men ibland är det precis tvärtom. Om livsmedel inte förpackas tillräckligt väl leder det till mer matspill, vilket ofta har en större negativ miljöpåverkan.
- Vi har sett att ungefär en fjärdedel av alla livsmedel som slängs består av frukt och grönsaker. Här kan det finnas ett samband mellan förstörda råvaror och bristande förpackningar. Det ger mer matspill, vilket är ett onödigt resursslöseri och påverkar miljön, säger Helén Williams, en av forskarna bakom studien.
Källa: Karlstad universitet
